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Agroalimentaire
Ostréiculture : le pire reste à venir - Les Echos - 21.08.2008 01:08
Après la vague de mortalité qui a frappé entre 70 et 100 % des jeunes huîtres sur le littoral français au début de l'été, la filière se prépare à des années difficiles. En 2010-2011, les ostréiculteurs disposeront de seulement 20 % de la production d'une année normale. Recours aux huîtres sauvages, sélection de souches d'huîtres... > Article complet
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