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Agroalimentaire

Le gaspillage de nourriture réduit considérablement les ressources en eau - Les Echos - 22.08.2008 18:08


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Le fait que la moitié de ce qui est cultivé par les agriculteurs soit perdu ou gaspillé entraîne un important gâchis d'eau. Dans les pays émergents, les pertes proviennent du manque d'infrastructures de stockage. L'institut International de l'eau de Stockholm estime qu'un changement de mentalité s'impose. 

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